10周年イヤー特別企画、毎月新しいブレンドを作る、折り返し地点の第6弾！完成しました！

たゆうから与えられた今月のテーマは「50年後に飲みたいコーヒー」でした。まず、50年後を想像したことがなかったことに気がつきました。50年後は93歳、自分は生きているのだろうか？生きていると仮定して、どんな暮らしをしているのだろう。まだ豆を焼いているのか。妄想のタイムマシーンが走り出しました。

そんなわけで、50年後へ向けてやさしいコーヒーを目指しました。でも、簡単なコーヒーではありません。マンデリンという力強い豆を使っていますが、深煎りにはしませんでした。苦手な方も多い「酸味」を感じるブレンドですが、浅煎りではなく中煎りに寄せて仕上げました。

やさしい味わいの中に、驚きが隠れている、このブレンドの名前は「タイムカプセル」です。開けてみないと、何が入っているのかわからない（覚えていない）。飲んでみないと、どんな味がするのかわからない。コーヒー豆はタイムカプセルのようでワクワクしますね。50年後の自分へ手紙を書いて託すように焙煎しました。50年という歳月が珈琲の味の感じ方をどう変化させるのか、とても楽しみです。

皆さんもぜひ、50年後の自分を想像したり、50年前の自分を思い出したりしながら、タイムカプセルをかけてみてください。

本日から、やかん店頭にて販売スタートです。オンラインストアからもご注文頂けます。ご都合に合わせてご利用ください。皆さまのご来店、ご注文、心からお待ちしております。