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暮らしに寄りそう珈琲になるように。
ていねいに､ていねいに。
2013年、わたしたちは宮城県から北海道へやってきました。
焙煎担当のてっぺい、お届け準備担当たゆう。
珈琲と、猫と、おにぎりが大好きな夫婦です。珈琲はなくてはならない必需品ではないかもしれない。
けれどそんな珈琲に救われる日もあると信じて
「暮らしに寄り添う珈琲」を届けていきたいと考えています。日々の暮らしを丁寧に。
楽しいことを真剣に。現在はオンラインショップでの販売をメインに
それぞれのお店のイメージに合わせてつくる珈琲豆の卸売や
週3日の間借りコーヒースタンド「やかん」の営業と
イベント出店も大切にしています。いずれ、焙煎機を店内に置いて焼きたてを手渡しできる
寄合所のようなあったかいお店を開きたいです。
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- Music ｢種をまく｣ 金森浩太
- 炭火直火焙煎
- 私たちの珈琲は炭火で焙煎しています。小さな焙煎小屋の中で美しく燃える炭と向き合ってじっくり豆を焼きます。炭火の遠赤外線で内側からふっくらまんべんなく火を通すことで珈琲本来の風味と甘みをしっかり引き出すことができます。手間がかかる作業ですが、炭火にしか出せない香りと風味をお届けしたくて、ずっと炭火にこだわっています。
- ブレンドも､ストレートも
カフェインレスも。
- ブレンドの種類の多さによく驚かれるみちみち種やですが、いろんなバリエーションの中からお気に入りを見つけたり選べることも珈琲の楽しみ方の1つ。
その季節に合わせた「季節の珈琲」をはじめとしたストレート豆や、ごはんやパンに合わせてほしい限定のブレンド、安心・安全なのはもちろん“ちゃんとおいしい”にこだわったカフェインレスも、ぜひ試してほしいオススメです。
- 少しずつだけど､ていねいに。
- 焙煎は2台の小さい焙煎機で行います。焙煎機を大きくしなかったのは、小さく小さく丁寧に1回1回の焙煎にしっかり向き合いたいという想いから。
焼きたての香ばしさが少しずつ落ち着いていく変化も楽しんでほしくて、いつもできる限り焼いてすぐの豆を販売しています。
お待たせしてしまうこともありますが、ご注文をいただいた順に丁寧にお届けしますのでおつきあいいただけたらうれしいです
- 炭火直火焙煎
- 私たちの珈琲は炭火で焙煎しています。小さな焙煎小屋の中で美しく燃える炭と向き合ってじっくり豆を焼きます。炭火の遠赤外線で内側からふっくらまんべんなく火を通すことで珈琲本来の風味と甘みをしっかり引き出すことができます。手間がかかる作業ですが、炭火にしか出せない香りと風味をお届けしたくて、ずっと炭火にこだわっています。
- ブレンドも､ストレートも
カフェインレスも。
- ブレンドの種類の多さによく驚かれるみちみち種やですが、いろんなバリエーションの中からお気に入りを見つけたり選べることも珈琲の楽しみ方の1つ。
その季節に合わせた「季節の珈琲」をはじめとしたストレート豆や、ごはんやパンに合わせてほしい限定のブレンド、安心・安全なのはもちろん“ちゃんとおいしい”にこだわったカフェインレスも、ぜひ試してほしいオススメです。
- 少しずつだけど､
ていねいに。
- 焙煎は2台の小さい焙煎機で行います。焙煎機を大きくしなかったのは、小さく小さく丁寧に1回1回の焙煎にしっかり向き合いたいという想いから。
焼きたての香ばしさが少しずつ落ち着いていく変化も楽しんでほしくて、いつもできる限り焼いてすぐの豆を販売しています。
お待たせしてしまうこともありますが、ご注文をいただいた順に丁寧にお届けしますのでおつきあいいただけたらうれしいです
やかん byみちみち種や
- 私たちの珈琲を愛してくれるみなさんに会える場所。
北24条に30年以上に渡りお店を構える『フラワーショップ四季』さんの一角を間借りして2020年にオープンしました。
焼き立ての珈琲豆の販売はもちろん、ドリップコーヒーをはじめとした季節のドリンクや、故郷である東北の自家製おやつ、毎週届く私たちがイチオシのおすすめ品たちをお届けします。
- 札幌市北区北23条西6丁目2-53
｢フラワーショップ四季｣内
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- ■専用駐車場なし■営業日時はInstagramをご確認ください
